Riešenia personálneho obsadenia pre Horeca a catering na Slovensku — Prečo je BCM Group vaším dôveryhodným partnerom

Horeca co to je a rastúci význam Slovensku

Hostinstvo, hotelierstvo, restauraci a stravovanie – súhrnne označované ako Horeca – zhostavaju kykovim pilirom ekonomiki sestovneho ruchu a sluzib na Slovensku.Najnovšie údaje z roku 2025 potvrdzujú silné oživenie: v prvej polovici roka 2025 ubytovacie zariadenia na Slovensku zaregistrovali približne 2,8 milióna hostí, čo predstavuje medziročný nárast o 7 %.

Navyše, celkový obrat poskytovateľov ubytovania v 2. štvrťroku 2025 prudko vzrástol približne o 19 % v porovnaní s rokom 2024, čo odráža zvýšený dopyt zo strany domáceho aj rastúceho zahraničného cestovného ruchu.

Celkovo priamy príspevok sektora cestovného ruchu k HDP dosiahol v roku 2023 nové maximum – takmer 2,9 miliardy EUR – čo zdôrazňuje, že cestovný ruch a súvisiace služby Horeca už nie sú okrajovými aktivitami, ale ústrednými motormi hospodárskeho rastu Slovenska.

Hotely, penzióny, reštaurácie a stravovacie služby naprieč regiónmi – najmä v Bratislavskom, Žilinskom a Prešovskom kraji – zaznamenávajú prudký nárast obsadenosti a dopytu.

Stručne povedané: sektor Horeaca a cateringu zažíva boom. Pre slovenských zamestnávateľov, ktorí sa snažia uspokojiť vysoké očakávania hostí po celý rok – a najmä počas hlavnej turistickej sezóny – už nie je prístup k spoľahlivému, dobre vyškolenému a viacjazyčnému personálu voliteľný. Je nevyhnutný.

Aktuálne trendy v Horeca a cateringových službách – čo musia zamestnávatelia vedieť

1. Oživenie medzinárodného cestovného ruchu – a nárast prenocovaní

Letná sezóna 2025 zaznamenala prudký nárast počtu zahraničných hostí: len v auguste sa počet zahraničných návštevníkov ubytovaných na Slovensku medziročne zvýšil o 17 %, čím sa celkový počet zahraničných hostí priblížil k úrovni spred pandémie (≈ 324 000). S opätovným rastom medzinárodného cestovného ruchu musia hotely, penzióny a cateringové služby spĺňať vyššie očakávania v oblasti kvality služieb, viacjazyčnej komunikácie a profesionality, čo vytvára silný dopyt po skúsenom personáli v oblasti pohostinstva.

2. Rastúca ubytovacia kapacita a obrat

V roku 2024 vzrástol počet ubytovacích zariadení; do štvrtého štvrťroka bolo registrovaných 4 623 zariadení s približne 70 000 izbami a 191 000 lôžkami vrátane kempingov – čo zvyšuje nároky na personálne obsadenie v rámci zmien, upratovacích služieb, recepcie, stravovania a služieb. Pre zamestnávateľov to znamená viac pracovných miest na obsadenie a pre personálne agentúry, ako je BCM, viac príležitostí na zabezpečenie spoľahlivých pracovníkov.

3. Sezónnosť zostáva kľúčovou výzvou

Rovnako ako na mnohých turistických trhoch, aj na Slovensku prudko stúpa dopyt počas letných mesiacov a sviatkov. To spôsobuje výkyvy v počte zamestnancov – niekedy si to vyžaduje rýchle navyšovanie počtu zamestnancov, často s viacjazyčným a vysoko flexibilným personálom, najmä v prípade cateringových služieb, podujatí a sezónnych priestorov.

4. Vysoké očakávania hostí: viacjazyčné služby, profesionalita, flexibilita

S rastúcim počtom zahraničných návštevníkov a medzinárodnej klientely rastie potreba personálu schopného hovoriť viacerými jazykmi, ponúkať elegantné služby a zaobchádzať s kultúrne rozmanitými hosťami. Personálne obsadenie musí spĺňať nielen objem, ale aj kvalitu – čo znamená, že skúsený a dobre vyškolený personál je čoraz cenenejší.

5. Nedostatok zamestnancov a vysoká fluktuácia zostávajú pretrvávajúcimi problémami v sektore HORECA

Rovnako ako v mnohých európskych krajinách, aj sektor Horeaca trpí vysokou fluktuáciou zamestnancov, nedostatkom kvalifikovaných pracovníkov a ťažkosťami s prijímaním viacjazyčných a skúsených zamestnancov. Pre hotely, reštaurácie a cateringové firmy to vedie k zvýšeným nákladom na nábor a školenie, neefektívnosti a niekedy aj k zníženej kvalite služieb.

Výzvy, ktorým čelí slovenský sektor Horeca/cestovného ruchu (a ako tomu pomáhajú personálne riešenia)

Napriek pozitívnemu vývoju čelí sektor stále významným výzvam, ktoré dnes ovplyvňujú zamestnávateľov:

Viacjazyčné a kultúrne citlivé potreby služieb :

S rastom zahraničného cestovného ruchu rastie dopyt po zamestnancoch schopných profesionálne komunikovať so zahraničnými hosťami, často vo viacerých jazykoch.

Regulačné a dodržiavacie požiadavky :

Predpisy o zdraví a bezpečnosti, normy pre ubytovanie, hygienické normy pre stravovanie – tieto požiadavky môžu spoľahlivo splniť iba vyškolený a skúsený personál.

Sezónne nárasty dopytu :

Sezónne špičky – letné prázdniny, zimná lyžiarska sezóna, festivaly, podujatia – si vyžadujú dočasné zvýšenie počtu zamestnancov, často na krátky čas. Mnohí miestni zamestnávatelia majú problém rýchlo reagovať.

Nedostatok zamestnancov a rozdiely v zručnostiach :

Existuje rozsiahly nedostatok kvalifikovaných zamestnancov – najmä tých so vzdelaním v oblasti pohostinstva, viacjazyčnými schopnosťami a flexibilitou pracovať v premenlivých zmenách alebo sezónnych cykloch.

Vysoká fluktuácia a záťaž z náboru :

Horeaca má jednu z najvyšších mier fluktuácie spomedzi služieb. To núti zamestnávateľov neustále prijímať a zaškoľovať nových zamestnancov – čo je náročné na čas a zdroje a môže ovplyvniť kvalitu služieb počas špičkového dopytu.

Ako BCM Group pomáha prekonať tieto výzvy:

Udržiavaním skupiny vysoko kvalifikovaných, skúsených kandidátov vyškolených v oblasti pohostinstva, ktorí sú pripravení na nasadenie.
Zabezpečením viacjazyčnej kapacity – ideálne pre medzinárodných hostí a kozmopolitnú klientelu.
Tým, že zamestnávateľom umožní uspokojiť sezónny nárast dopytu bez záťaže náboru a školení na poslednú chvíľu.
Znížením zaťaženia zamestnávateľov v oblasti náboru, nákladov na školenia a administratívnych réžií – čo umožňuje zamerať sa na skúsenosti hostí, excelentnosť služieb a rast podnikania.

Prečo si vybrať BCM Group — Vášho dôveryhodného náborového partnera pre Horeca

Odbornosť v oblasti personálneho obsadzovania v oblasti Horeca :

Skupina BCM sa špecializuje výhradne na nábor zamestnancov pre sektor cestovného ruchu, hotelierstva, stravovania a pohostinstva – rozumieme jedinečným požiadavkám, jazykovým potrebám, štandardom služieb a požadovanej flexibilite. rafinărie.

Predbežne preverená, skúsená pracovná sila :

Naši kandidáti sú starostlivo vyberaní na základe predchádzajúcich skúseností, servisného zmýšľania, profesionality a v prípade potreby aj jazykových znalostí. To skracuje čas zaškolenia a zabezpečuje konzistentnosť v kvalite služieb.

Flexibilita a škálovateľnosť :

Či už potrebujete personál hotela na plný úväzok, sezónne cateringové tímy, personál pre podujatia na bankety alebo dočasnú podporu pre prípad špičkového dopytu – my vám to zabezpečíme.

Spoľahlivosť pre slovenských zamestnávateľov :

Rozumieme požiadavkám a predpisom slovenského trhu cestovného ruchu; zabezpečujeme súlad s predpismi, bezproblémový nástup a včasné umiestnenie – aby zamestnávatelia získali správnych zamestnancov v správnom čase.

Záväzok k dlhodobému partnerstvu :

Naším cieľom nie je len obsadzovať pracovné miesta, ale budovať dlhodobé personálne riešenia pre našich klientov, podporovať trvalý rast a pomáhať firmám s istotou rásť.

Prečo je personálne obsadenie v oblasti Horeca dôležité pre slovenských zamestnávateľov v cestovnom ruchu

S oživením a rastom slovenského cestovného ruchu sa správne personálne obsadenie stáva viac než len pohodlnosťou – stáva sa strategickou nevyhnutnosťou. Dobre vyškolený, viacjazyčný a skúsený personál v oblasti pohostinstva prispieva k:

Lepšia skúsenosť hostí :

vyššia spokojnosť hostí, pozitívne recenzie, opakované návštevy a ústne odporúčania.

Prevádzková efektívnosť :

plynulá prevádzka aj počas špičky, menej úzkych miest v službách, lepšia obmena stolov, optimalizované cateringové akcie.

Reputácia značky :

hotely a reštaurácie, ktoré zamestnávajú kvalifikovaný personál, si budujú reputáciu kvality a priťahujú domácich aj zahraničných návštevníkov.

Rast a škálovateľnosť podnikania :

schopnosť zvládnuť rozsiahle udalosti, sezónne špičky a expanziu bez obmedzení pracovnej sily.

Kľúčové pracovné profily, ktoré môžete prijať prostredníctvom skupiny BCM

Tu je prehľad typických pozícií v sektore Horeaca / cestovného ruchu / hotelov / stravovania, ktoré BCM Group poskytuje slovenským zamestnávateľom:

Profil pozície / pracovnej pozície	Typickí zamestnávatelia / prípady použitia
Čašník / Obsluha / Obsluha reštaurácie	Luxusné reštaurácie, hotelové reštaurácie, jedálne v rezortoch, kaviarne
Cateringový personál a personál pre podujatia (cateringové služby / textilný catering / catering)	Banketné sály, konferenčné centrá, cateringové spoločnosti pre eventy, svadby, firemné akcie
Kuchynský a kulinársky personál (kuchári, pomocní šéfkuchári)	Hotelové kuchyne, kuchyne v rezortoch, zázemie reštaurácií, cateringové kuchyne
Personál recepcie a služieb hosťom hotela	Hotely, penzióny, rezorty, kúpeľné hotely, hostely
Upratovací a údržbársky personál	Hotely, penzióny, chaty, horské strediská, kúpele
Vedúci a manažéri (vedúci poschodia, manažér stravovania, vedúci kuchyne)	Väčšie hotely, rezorty, reštaurácie s viacerými prevádzkami, veľké cateringové projekty

Prečo je teraz ten správny čas na spoluprácu so skupinou BCM v oblasti personálneho obsadzovania v oblasti Horeca

Vzhľadom na to, že cestovný ruch – a v širšom zmysle aj sektor hotelov, hotelov a stravovacích služieb – sa v roku 2025 na celom Slovensku výrazne oživil, prudko rastie aj dopyt po kvalifikovaných pracovníkoch. Dvojitá dynamika:

Znovu sa zvyšujúci počet hostí (domácich + zahraničných)
Pretrvávajúci nedostatok miestnych kvalifikovaných pracovníkov a vysoká fluktuácia zamestnancov.

Partnerstvom so spoločnosťou BCM Group si teraz zabezpečíte spoľahlivý, škálovateľný a kvalitný personálny systém, ktorý vám poskytne konkurenčnú výhodu v čase prudkého nárastu dopytu.

Kontaktujte BCM Group ešte dnes – a nechajte svoje podnikanie v oblasti HORECA prosperovať so správnou pracovnou silou.