Soluții Pentru Forța de Muncă HoReCa: Oferirea De Talente cu Grad Ridicat de Retenție Pentru a Satisface Cerințele Tot Mai Mari Ale Industriei

Horeca ce Inseamna

Horeca este un acronim pentru HOTELURI, Restaurante și CAFE, începând de la diversele și dinamicele sectoare ale industriei ospitalității. În România și în Europa, Horecca este o cheie sector a economiei serviciilor, practic încurajează angajarea forței de muncă, turismul și de mult timp dezvoltarea urbană.

În 2023, sectorul de servicii alimentare a generat venituri de 38,2 miliarde RON în România, aproape 7,8 miliarde EUR, cu o rată compusă anuală de creștere CAGR de 2,7% în valoare în perioada 2018-2023, potrivit GlobalData.Timp de: Aceasta crește subliniază rezistența în sectorul turismului, precum și contribuția sa semnificativă la economie. în România, contribuția totală a Turismului și Ultima recepție la PIB a fost de 78,3 miliarde RON ajutor Duminică (5,5% Dooliu) în 2022, creșterea la 108,1 miliarde RON Duminică (6,0% Dooliu) până în 2033.

Rolul Industria Ospitalității în România și Europa

În Romea, Industria Ospitalități este un angajator major, sectorul turismului și al călătoriilor creând direct 143.429 de locuri de muncă în 2022, reprezentând 1,7% din totalul locurilor de muncă, cu estimată până în 2033 la 159.233 de locuri de muncă.Prin comparație, sprijinul României pentru Spitalul UE și programul alimentar a fost de 1,4 miliarde de euro în 2020, plasând ţara pe locul 15 între statele membre.

Asemănări:

* Anterior: Atât Horecca, cât și Ospitalitata se concentrează adesea pe activități care îmbunătățesc experiența experienței obișnuite, inclusiv , mâncare, băutură

* Abordare centrată pe client: Accent pe furnizarea de servicii de înaltă calitate pentru a satisface nevoile și așteptările diverse ale oaspeților.

Diferențe:

Horeca se referă în mod specific la sectoarele hoteliere, restaurante și catering. Industrie ospitalității acoperă o gamă mai largă de afaceri de servicii, care includ călătorii, planificare de evenimente și activități de agrement. Firmele Horecca se concentrează în principal pe furnizarea directă de servicii către clienți. Ospitalitatia în sensul său mai larg poate include planificarea strategică, marketingul și managementul diferitelor tipuri de sectoare de servicii.

Rolul Ospitalității în Așteptările Consumatorilor Moderni

1.Experiențe personalizate: Servicii adaptate preferințelor și nevoilor individuale.
2.Sustenabilitate: Practici ecologice și aprovizionare sustenabilă a materialelor și serviciilor.
3.Integrare tehnologică: Utilizarea instrumentelor digitale pentru rezervări fără probleme, servicii contactless și recomandări personalizate.
4.Autenticitate: Experiențe autentice și bogate din punct de vedere cultural, care rezonează cu oaspeții.

Sectoare Cheie Din Industria Horeca

1.Hoteluri: Oferă cazare și servicii conexe călătorilor.
2.Restaurante: Oferă mese și băuturi preparate clienților.
3.Cafenele: Servesc cafea, ceai și gustări ușoare.
4.Catering: Pregătesc și livrează mâncare pentru evenimente și instituții.
5.Evenimente: Organizează și găzduiesc întâlniri, conferințe și sărbători.

Piața globală Horeca va ajunge la 3,12 miliarde de dolari până în 2024, crescând la aproximativ 4,16 miliarde de dolari până în 2023, la un CAGR de 3,64%. Piața europeană a serviciilor alimentare atinge venituri de 689 de miliarde de dolari în 2023, în scădere cu doar 2,5% față de nota maximă din 2019. Acest lucru duce la perspective optimiste conduse de factori care variază de la dezamăgirea în creștere față de tarifele tradiționale până la creșterea numărului de turism

Rolul și Funcționarea Industriei Ospitalității

1. Rolul central al industriei ospitalității

* Cazare: Hotelurile, hostelurile, stațiunile și pensiunile oferă cazare călătorilor, turiștilor și profesioniștilor din domeniul afacerilor. * Servicii de alimentație publică: Restaurantele, cafenelele, barurile și serviciile de catering oferă mese, băuturi și experiențe culinare. * Management de evenimente: Organizarea de conferințe, nunți, evenimente corporate și întâlniri sociale. Suport turistic: Asistență pentru călători cu planificarea călătoriilor, experiențe locale și activități de agrement. În esență, industria conectează oamenii cu experiențe, transformând-o într-un sector de servicii centrat pe oameni.

2. Cum funcționează industria ospitalități

Industria funcționează prin activități operaționale și de servicii bine coordonate: *Recepția, serviciile pentru oaspeți, personalul de așteptare și coordonatorii evenimentelor realizează interacțiune directă cu oaspeții. *Bucătării, menaj, întreținere și managementul aprovizionării, care efectuează asistența de livrare a serviciilor la final. Planificare, marketing, finanțe, resurse umane și alte tipuri de conformitate care controlează funcționarea strategică a unei afaceri. *Colectarea feedback-ului, precum și personalizarea implementării serviciilor de standarde pentru satisfacția oaspeților.

3. Impactul industriei ospitalității

* Impact economic: Generează locuri de muncă, contribuie la PIB, stimulează turismul și sprijină furnizorii locali. * Impact social: Promovează schimburile culturale și dezvoltarea turismului. * Oportunități de afaceri: Oferă oportunități pentru antreprenoriat, franciză și expansiune globală.

Cariere și roluri în Horecca

Cererile lucrătorilor de la Horec: În Horeca satisface nevoile corecte ale lucrătorilor, pentru convenții, hoteluri, restaurante și extindere în Piața din România. Angajatorii se confruntă cu o provocare în ospitalitata și satisfacția calificărilor calificate.

Ajutor de Bucătar

Sprijină bucătarii în prepararea mâncării, curățenie și menținerea igienei în bucătărie. Asigură funcționarea fără probleme a bucătăriei și servirea la timp. Oferă oportunități de dezvoltare profesională în roluri culinare specializate.

Ajutor de Ospătar

Asistență acordată chelnerilor în servirea mâncării și băuturilor, aranjarea meselor și îngrijirea oaspeților. Esențial pentru un serviciu eficient în restaurantele aglomerate și în timpul evenimentelor. Oferă experiență practică în operațiunile din domeniul ospitalității pentru avansarea în carieră.Repere ale

Cererii de forță de muncă

Angajatorii sunt în mod activ cautați să ofere evenimente din cauza nevoilor ridicate de personal sezonier și bazat pe evenimente. Agenții precum BCM Group ajută companiile să umple rapid golurile cu personal calificat și de încredere.

Competențe și Calități Necesare în Industria Horeca și Ospitalității

1.Abilități de servire a clienților
2. Abilități de comunicare
3. Multitasking
4.Munca în echipă
5.Profesionalism
6.Atenție la detalii
15.Cunoștințe despre alimente și băuturi
16.Conștientizare culturală

7.Adaptabilitate
8.Abilități de rezolvare a problemelor
9. Managementul timpului
10. Competențe tehnice
11.Abilități de leadership și supraveghere
12.Rezolvarea conflictelor
13.Conștientizarea igienei și curățeniei
14.Abilități de gestionare a evenimentelor

Capacitatea de a anticipa și satisface nevoile oaspeților, Gestionarea profesională a reclamațiilor, Comunicare verbală și scrisă clară, Capacitate multilingvă pentru oaspeții internaționali, Coordonarea cu echipele de bucătărie și evenimente, Colaborarea eficientă cu colegii, Sprijinirea colegilor în medii aglomerate,Punctualitate și seriozitate, Menținerea unei atitudini pozitive sub presiune, Asigurarea corectitudinii comenzilor și a serviciilor, Menținerea curățeniei și a standardelor de prezentare, Gestionarea situațiilor neprevăzute sau a perioadelor cu volum mare de lucru.

Adaptarea la diferite medii de lucru și culturi, Rezolvarea rapidă a problemelor legate de oaspeți sau de operațiuni, Gestionarea urgențelor cu calm, Prioritizarea eficientă a sarcinilor, Respectarea termenelor limită de serviciu în timpul turelor aglomerate, administrarea ustensilelor de bucătărie, a software-ului de rezervări și a sistemelor de vânzare, înțelegerea procedurilor și manipulării siguranței alimentare,

Promisiunea BCM Group Către Angajatori

La BCM Group, nu doar ocupăm posturi, ci oferim lucrători care rămân, performează și cresc alături de compania dumneavoastră. Iată angajamentul nostru față de dumneavoastră:
✅ Retenție ridicată, fluctuație redusă a personalului: Oferim lucrători atent selectați, cu o experiență dovedită de fiabilitate și angajament pe termen lung — reducând la minimum fluctuația personalului și economisindu-vă timp, bani și întreruperi.
✅ Recrutare axată pe retenție: Procesul nostru de selecție identifică candidații care sunt nu doar calificați, ci și motivați să rămână și să reușească în rolurile lor — în special în industrii precum HoReCa, producție, logistică și construcții.
✅ Lucrători adaptați cultural și pregătiți pentru angajare: Prin orientare, sprijin și plasare adecvată, ne asigurăm că fiecare lucrător este pe deplin pregătit să se integreze în echipa dumneavoastră — reducând abandonurile școlare premature și problemele de performanță.
✅ Integrare și asistență continuă: Din momentul în care sosesc, echipa noastră sprijină atât lucrătorul, cât și angajatorul — construind o bază solidă pentru angajarea pe termen lung.

Căutați personal de ospitalitate și chelneri pentru evenimente de încredere? Permiteți BCM Group să vă eficientizeze procesul de angajare.

📞 Contactați-ne astăzi pentru a găsi următorul membru de top al echipei dumneavoastră!

Viitorul Domeniul Horeca

1. Ospitalitati bazată pe tehnologie

Pentru a eficientiza operațiunile și a îmbunătăți experiențele vizitatorilor, industria Horeca utilizează rapid tehnologiile digitale și soluțiile inteligente:

Platforme digitale de rezervare și comandă pentru viteză și confort.

Sisteme de plată fără numerar și contactless pentru a asigura siguranța și eficiența.

Sisteme inteligente de gestionare a personalului și a stocurilor pentru operațiuni fără probleme.

2. Redresare și extindere post-pandemie

Industria și-a revenit puternic după pandemia globală:

Creșterea turismului și a călătoriilor interne și internaționale.

Renașterea serviciilor de servire a meselor în oraș, a serviciilor de catering și a găzduirii de evenimente.

Măsuri sporite de igienă și siguranță, care sporesc încrederea clienților.

Se preconizează o creștere a pieței europene a ospitalității cu o rată anuală compusă (CAGR) de 5-6% în următorii cinci ani.

3. Oportunități globale pentru forța de muncă

Creșterea cererii în industria ospitalități a creat oportunități internaționale de angajare:

Ajutor de bucător

Ajutor de ospătar

Ospătari evenimente (Event Staff)

Angajatorii caută în mod activ evenimentele și alte forțe de muncă calificate, făcând din Horeca un sector atractiv pentru agențiile de plasare a forței de muncă precum BCM Group.

Modele de lucru flexibile și hibride:

Satisface nevoile angajaților și freelancerilor în evenimentele și serviciile de ospitalitati.

Globalizarea standardelor de servicii:

Așteptări tot mai mari pentru servicii de calitate internațională și profesionalism.

Integrarea roboticii și automatizării

Roboți și instrumente automate care asistă în bucătării, room service și operațiuni la recepție.

Tendințe Emergente Suplimentare

Practici de ospitalitati sustenabilă:

Operațiuni ecologice, reducerea deșeurilor și aprovizionarea cu ingrediente locale.

Cena experiențială și evenimente imersive:

Restaurante și hoteluri care oferă experiențe unice și memorabile dincolo de serviciile tradiționale.

Accent pe sănătate și wellness:

Cerere crescută pentru meniuri nutritive, sejururi wellness și servicii orientate spre fitness.